刊行物詳細

食糧-その科学と技術- No.2

カテゴリ
: 総説
タイトル
: 食糧-その科学と技術- No.2
発行年月日
: 1959年2月20日
概要
: 
  • 穀物の水分
  • 貯穀の害虫と防除
  • 人造米の品質
  • 日本のこうじ
  • 日本のパン酵母
  • 天然果汁の製造技術
  • 食品の官能検査法