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カテゴリ

研究部門ニュース

タイトル

食品研究部門ニュース No.36

発行年月日

2017年3月29日

概要

食品研究部門ニュースは、研究情報、特許情報、部門内ニュースなどをお知らせする広報誌です。

研究トピックス

• 食品の味評価へ向けた水中における分子認識化学の挑戦
• 米ゲルの実用化状況と最近の動向について