背景・課題

• 静岡県は国内荒茶生産量の38%を生産する日本一の茶産地。小規模な生産者が共同で荒茶製造を行う共同茶工場や法人茶工場(合計約500工場)が県内茶園の約8割を管理しており、茶生産の太宗を担っている。
• 茶園が分散しており、巡回・観察の作業に多くの時間を要していること、生葉収穫の判断は各生産者が行うため、品質がバラつき価格低下につながることから、生葉品質の均一管理(集荷)が課題。

本実証プロジェクトにかける想い

需要に応じた茶を計画的に生産することにより、生産者の経営の安定化を目指します

目標

• 作業記録ツール等の導入による作業の効率化により、作業時間を25%削減
• 茶生育ステージのAI 解析技術等の導入による適期摘採により荒茶販売額を10%拡大

実証する技術体系の概要

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