果樹茶業研究部門

果皮は鮮紅色で果肉は適度にしまり、糖度・酸度は'巨峰'なみの甘みが強い赤系の早生品種です。果粒の大きさも'巨峰'と同じくらいで房の重さは400g～500 gくらいになります。

主要特性

• 果粒は倒卵形で果粒重は'巨峰'なみの大きさで13～15 g程度です。
• 肉質は、塊状('キャンベル'のようなかみ切れない肉質)と崩壊性('甲斐路'のようなかみ切れる肉質)の中間で、果肉の硬さはジベレリン処理した果粒では'巨峰'より硬くなります。
• 甘味は高く、糖度・酸とも'巨峰'と同程度で、糖度18～20%、酸含量0.4～0.5%程度で食味が良好です。
• フォクシー香(アメリカ系ブドウの持つ香り)があります。
• 熟期は'巨峰'とほぼ同時期かやや早く、育成地(広島県東広島市安芸津町)では、8月中下旬です。
• 果房重は花穂の整形により400～500 gに作ると良いと考えられます。
• 結実性は'巨峰'より悪く、種あり栽培する場合は弱剪定が必要です。
• 満開時～満開3日後と満開10～15日後に25 ppmのジベレリンで花房(果房)処理を行うと、種なしになるとともに良く結実します。
• 種なし栽培では短梢剪定による栽培も可能です。
• 種なし栽培の場合の花穂の整形は、花穂の先端3～4 cm程度にします。
• 鮮紅色のきれいな赤色が魅力ですが、暖地ではうまく着色しないこともあります。また、寒冷地では紫色になってしまう場合があります。
• 着色を促進させるには、着果過多としないこと、着色期の果房に光を当てること、樹を落ち着かせるとともに夏季の窒素吸収を抑えることが有効です。

図1 「安芸クイーン」の結実状況