畜産研究部門

学名: Barbarea vulgaris R. Br.

多年草 (H) ヨーロッパ

茎は高さ30～80cm。根生葉は有柄、羽状複葉となる。中部以上の葉は無柄、基部は耳形となって茎を抱く。葉面は濃緑色、やや厚くて光沢がある。花は鮮黄色の十字形花で、径6～8mm。花柱は子房とほぼ同長で、果実のくちばしは長さ1.8～3mmで幅より大。花期は春。牧草地、畑地、水田、荒れ地、道ばたなどに広がり本州中部以北に多い。在来のヤマガラシは高山の植物で果実のくちばしは巾と長さが同じ。