概要
精神的ストレスが、脳から神経系・内分泌系・腸管免疫系を介して消化管機能や腸内菌叢およびその代謝産物に及ぼす影響を分子レベルで明らかにするとともに、機能性乳製品の摂取による軽減効果を評価し、ストレス軽減効果を有する乳製品の加工・改良技術を開発する。
発表論文
- Goto.T. et.al. (2014) Subchronic and mild social defeat stress accelerates food intake and body weight gain with polydipsia-like features in mice. Behavioral Brain Research 270C, 339-348
- Goto.T. et.al. (2015) Metabolic Profiles of Plasma and Liver in Mice Subjected to Subchronic and Mild Defeat Stress. J. Proteome. Res. 14, 1025-1032