研究活動報告

受賞年月日

2025年11月5日

業績

ウイスキー用大麦新品種を活用した新たな地域産業の創出

受賞者

長嶺 敬、島﨑 由美、中野 友貴 (中日本農業研究センター 水田利用研究領域)

概要

中日本農業研究センター育成の大麦新品種「ゆきはな六条」、「こはく雪」は新潟市の新潟小規模蒸溜所でのウイスキー醸造に利用され、好評を博しています。新潟市内の白銀カルチャーで高品質多収生産された両品種が原料利用されており、ウイスキー用大麦新品種・栽培法を活用した新たな地域連携が評価されての3者共同受賞となりました。「ゆきはな六条」、「こはく雪」を利用したウイスキーづくりは各地に広がりつつあり地域の農業や経済への貢献が期待されています。