研究活動報告

受賞名

第5回伊藤記念財団賞

受賞者および受賞課題名

• 佐々木啓介 (食肉用家畜研究領域 食肉品質グループ)
• 食肉の官能特性評価と消費者受容に関する研究

• 中島郁世 (食肉用家畜研究領域 食肉品質グループ)
• 肉用家畜における脂肪組織の形成・制御機構に関する研究 -in vitro からin vivo まで-

受賞日

令和3年6月10日