職員が以下のとおり受賞しましたのでお知らせいたします。
受賞者
- 本山三知代(現・NARO開発戦略センター、元・畜産研究部門)
受賞名
- 第11回伊藤記念財団賞
受賞日
- 2026年(令和8年)6月8日
概要
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受賞業績名「食肉の非破壊品質評価に関する研究」
本賞は、公益財団法人伊藤記念財団が、食肉に関する学術上の研究に優れた業績が認められ、将来の活躍が期待される研究者に授与するものです。受賞者は、食肉をラマン分光法や赤外分光法などにより非破壊で品質評価する技術や、枝肉を3Dグラフィック化により遠隔確認する技術、食肉の色基準や視感評価結果をデジタル再現する色評価技術など、食肉流通の現場での利用が期待される技術開発を行ってきたことが評価されました。
