早刈りオーチャードグラス1番草サイレージの乳牛への給与効果
要約
乳牛に給与する粗飼料をオーチャードグラス1番草出穂期刈りから出穂始刈りサイレージへ代替することで、給与飼料中の粗蛋白質と可消化養分総量含量を同等とすれば、粗飼料割合を高め濃厚飼料割合を節減しても乾物摂取量や乳生産性は維持される。
- キーワード : オーチャードグラス、自給粗飼料、粗濃比、乳生産、早刈り
- 担当 : 北海道農業研究センター・寒地酪農研究領域・乳牛飼養グループ
- 代表連絡先 :
- 分類 : 研究成果情報
背景・ねらい
北海道で主要なイネ科牧草の一つであるオーチャードグラス(OG)は再生力が強いため、サイレージの繊維消化性や栄養価向上を目的とした早刈り利用が可能である。乳牛の乾物摂取量は給与飼料の繊維含量が高いあるいは繊維消化率が低い場合に制限される。そのため、繊維消化性の高い早刈りサイレージを給与することで、乾物摂取量を低下させることなく粗飼料摂取量を増やせると考えられる。粗飼料摂取量を十分に確保できれば、反芻胃内の水素添加機能低下に伴うC18:1 trans-10生成量の増加を防ぎ、乳脂肪率の低下を抑えられる可能性がある。また、粗飼料を栄養価の高い早刈りサイレージに代替することで、濃厚飼料給与量を節減しても給与飼料全体の粗蛋白質(CP)や可消化養分総量(TDN)含量を低下させない飼料設計が可能となり、乳生産性の維持が期待される。一方で、早刈りサイレージに含まれるCPの分解性は高いことから、乳牛に給与する場合窒素利用性の低下が懸念される。
そこで、本研究では粗濃比の増加を伴うOG1番草の出穂期刈りから出穂始刈りサイレージへの代替が乳牛の飼養成績および窒素出納に及ぼす影響の検証により、早刈りOG1番草サイレージへの代替給与効果を明らかにする。
成果の内容・特徴
- 出穂期刈りと比較して出穂始刈りOG1番草サイレージのCP含量は高く、中性デタージェント繊維(NDF)含量は低い(表1)。また、CPやNDFの易分解性画分や有効分解度も高い(表1)。
- 飼養成績を検証するために調製した2種類の混合飼料の飼料構成は、粗飼料として出穂期刈りOG1番草サイレージを用いたL区と、粗飼料として出穂始刈りOG1番草サイレージを用い濃厚飼料(圧ペントウモロコシ、大豆粕、および市販配合飼料)割合を節減したE区であり、CPおよびTDN含量は同一設計である(表2)。
- 乳牛の乾物摂取量に処理間で差はないが、NDF摂取量や採食および反芻時間はE区で増加する。乳脂肪生産量に処理間で差はないが、E区で乳中C18:1 trans-10割合は低く、乳脂肪率は高い。脂肪補正乳量やエネルギー補正乳量に処理間で差はなく、給与飼料中のCPおよびTDN含量が同等であれば乳生産性は維持される。ただし、乳蛋白質生産量はE区で減少する(表3)。
- 窒素摂取量や、窒素摂取量あたりの生産および排せつへの配分率に処理間で差はない。ただし、窒素摂取量あたりの乳への配分率はE区で減少する(表4)。
成果の活用面・留意点
- 早刈りしたOG1番草サイレージを乳牛へ給与する際の基礎的データとして活用できる。
- 出穂始刈りサイレージは出穂期刈りサイレージの11日前に収穫したものであり、刈り取り時期を早めることで乾物収量(坪刈り)は3.8t/haから3.0t/haに減少する。
- 給与飼料中のCPおよびTDN含量が同等であっても、CPの分解性が高い早刈りOG1番草サイレージの多給や、濃厚飼料割合節減による給与飼料中デンプン含量低下によって窒素利用性が一部低下する可能性があるため、飼料設計時は留意する必要がある。
具体的データ
その他
- 予算区分 : 交付金
- 研究期間 : 2022～2024年度
- 研究担当者 : 矢島昂、宮地慎、八木隆徳、篠田優香、小松雅也、多田慎吾、朝隈貞樹、上田靖子
- 発表論文等 : Yajima et al. (2025) Anim. Sci. J. e70054
doi:10.1111/asj.70054