作業能率向上と空気使用量節減が可能な長ネギ皮むき用回転ノズル

※アーカイブの成果情報は、発表されてから年数が経っており、情報が古くなっております。
同一分野の研究については、なるべく新しい情報を検索ください。

要約

圧縮空気を噴射する樹脂製チューブがラッパ状のガイド内壁に沿って回転し、圧縮空気を長ネギ表面の広範囲に作用させる皮むき用回転ノズルである。これを用いることで慣行固定ノズルと比較して、皮むき作業能率の向上と空気使用量の節減が可能となる。

キーワード:長ネギ、皮むき、回転ノズル、空気使用量、作業能率
担当:生研センター・園芸工学研究部・園芸調製貯蔵工学研究
代表連絡先:電話048-654-7000
区分:共通基盤・作業技術
分類:技術・普及

背景・ねらい

長ネギは野菜作の中では比較的機械化が進んでいるが、労働時間(約350時間/10a)の約半分を皮むきや選別といった調製作業が占めており、規模拡大による生産費低減を図るためには調製作業の能率向上が不可欠である。しかし、慣行皮むき機で作業能率を向上させるためには、ノズルの数を増やしたり噴射口径を大きくする必要があり、エアコンプレッサの大型化など設備投資が必要となる。そこで、長ネギの皮むき作業能率の向上および空気使用量の節減が可能となる、新しい皮むき用ノズルを開発する。

成果の内容・特徴

樹脂製チューブ(噴射口径:3mm、材質:ウレタンゴム)、ステンレス製の外周ガイド、ノズル基部で構成される長ネギ皮むき用の回転ノズルである(図1、2)。
回転ノズルは、圧縮空気(0.4～0.6MPa)を樹脂製チューブに通すことで、噴射による反力とチューブの復元力によりうねりが生じ、ラッパ状の外周ガイド内壁に沿ってチューブが回転する。それにより圧縮空気をネギ表面の広範囲に作用させることができ、慣行固定ノズルの様に圧縮空気がネギ表面へ局所的に当たらないため、作業者はネギを手元で捻らなくても、手前に引くだけで容易に皮むきが行える。
回転ノズルを用いることで、皮むき時間(空気噴射時間)を慣行の半分程度に短縮できるため、夏ネギでは慣行固定ノズルと比べて皮むき作業能率が2割程度向上し、かつ空気使用量を約1/3に節減可能である(図3、表1)。
皮むきに要する空気使用量を削減できることから、慣行機よりも低出力なコンプレッサでも皮むきが可能となる。また、既存のコンプレッサを活用する場合は、皮むき機の利用台数が増やせるため、処理本数(出荷量)を増やすことができる。