北海道向き多収・極良食味低アミロース米水稲新品種候補系統「北海300号」

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要約

「北海300号」は北海道での熟期が"中生の早"に属する低アミロース米系統である。食味は「おぼろづき」「ゆめぴりか」並で、収量性は「おぼろづき」「ゆめぴりか」より高い。耐冷性は「おぼろづき」並で「ゆめぴりか」より強い。

キーワード:イネ、多収、良食味、低アミロース、耐冷性
担当:北海道農研・低コスト稲育種研究北海道サブチーム、特命チーム員(米品質研究チーム)
代表連絡先:電話011-857-9260、電子メールseika-narch@naro.affrc.go.jp
区分:作物、北海道農業・水田・園芸作
分類:技術・参考

背景・ねらい

北海道の高級ブランド米品種「おぼろづき」は耐冷性は強いが収量性は低い。同じく高級ブランド米品種「ゆめぴりか」は「おぼろづき」より収量性は高いが、耐冷性がやや劣るため冷害年には減収する。そこで、北海道の高級ブランド極良食味米の安定生産を可能にするため、耐冷性に優れる「おぼろづき」型低アミロース多収品種の開発を行う。

成果の内容・特徴

水稲「北海300号」は、「きらら397」の低アミロース突然変異系統である「札系96118」(後の「北海287号」)と耐冷性が強く食味が良い「空育160号」との交雑後代より育成された低アミロース米系統である(表1)。
育成地での出穂期は「おぼろづき」「ゆめぴりか」より1日遅く、成熟期は「おぼろづき」「ゆめぴりか」より2日遅い。出穂期、成熟期とも"中生の早"に属する。(表1)
玄米収量は「おぼろづき」より10%以上、「ゆめぴりか」より5%程度多収である(表1、図1)。
穂ばらみ期耐冷性は「おぼろづき」並の"強"で、「ゆめぴりか」よりやや強い(表1)。
いもち病真性抵抗性遺伝子型は"Pia,Pii,Pik"と推定され、いもち病圃場抵抗性は、葉いもちは"やや弱"、穂いもちは"中"で、どちらも「おぼろづき」並である(表1)。
白米タンパク質含有率は、「おぼろづき」「ゆめぴりか」より低い(表1)。
白米アミロース含有率は「おぼろづき」よりやや高く、「ゆめぴりか」よりやや低い(表1)。
炊飯米の食味総合評価は「おぼろづき」「ゆめぴりか」とほぼ同等である(図2)。
冷害年の不稔発生は「ゆめぴりか」より少なく、屑米歩合は「おぼろづき」より低い(表2)。冷害年の収量は「おぼろづき」「ゆめぴりか」より多く、タンパク質含有率は両品種より低い(表2)。