有色かんしょ粕の飼料化

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要約

有色かんしょ粕は、乾物中の可溶無窒素物およびTDN含量がそれぞれ93、81%で、ビートパルプまたはアルファルファーミールを混合することにより、日乳量30kg程度の泌乳牛用TMR(混合飼料)の配合原料として活用できる。

キーワード:泌乳牛、混合飼料、かんしょ粕
担当:九州沖縄農研・畜産飼料作研究部・環境生理研究室
連絡先:096-242-7748
区分:九州沖縄農業・畜産・草地、畜産草地
分類:技術・参考

背景・ねらい

有色かんしょは、機能性成分を多く含むことから健康食品としての需要が増加し、それに対応して生産量の増大が予想される。しかし、その色素抽出残渣(粕)は、デンプン等の貴重な栄養分を多く含んでいるにもかかわらず、産業廃棄物として処理されている。そこで、環境保全的な農産物リサイクルの推進に資する目的で、有色かんしょ粕が有する飼料特性を明らかにし、乳牛への適正な給与方式を開発する。

成果の内容・特徴

有色かんしょ粕の飼料成分は、粗蛋白質含量が2.57%と低いが、可溶無窒素物含量が93%と多い(表1)。また、栄養価は、TDN含量が81%で、高カロリー・低蛋白質の飼料である(表2)。
有色かんしょ粕にビートパルプとアルファルファーミールを加えることにより、色素抽出に用いた余剰の水分が吸着され、乾物率の増加により輸送等のハンドリングが向上する。また、飼料成分も粗蛋白質および粗繊維含量が増加し、乳牛用飼料に適した養分バランスに改善される(表1)。
上記の飼料をイタリアンライグラス乾草主体またはコーンサイレージ主体のTMRに20%の割合で混合調製し(表3)、泌乳中期のホルスタイン種泌乳牛2頭ずつに1ヶ月間給与した結果、乾物摂取量、乳量および乳成分に異常は認められない(図1)。
以上のことから、有色かんしょ粕は、日乳量30kg程度の泌乳牛において、TMRの配合原料として十分に活用できる。