沖縄におけるイチゴの年内収穫と2作型組合せによる収量の平準化

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要約

沖縄ではイチゴ「さちのか」の自然分化苗は年明けから収穫が始まる。20日間の短日夜冷処理を行うと12月上中旬から収穫が始まるが、収穫の中休みが生じる。短日夜冷苗と自然分化苗を同面積栽培すると収量の平準化が図れ、鮮度の高いイチゴが供給できる。

• キーワード:沖縄、イチゴ、「さちのか」、短日夜冷処理、年内収穫、中休み
• 担当:九州沖縄農研・野菜花き研究部・施設野菜栽培研究室
• 連絡先:電話0942-43-8271、電子メールyochan@affrc.go.jp
• 区分:九州沖縄農業・野菜花き、野菜茶業・野菜栽培生理、共通基盤・総合研究
• 分類:技術・普及

背景・ねらい

亜熱帯の沖縄は夏秋期の台風の襲来が多く、また、冬期でも高気温の日があり、これまでイチゴが本格的に栽培されることはなかった。しかし、耐台風性のハウスの出現や果実硬度の高い良食味品種が野菜・茶試(現九州沖縄農研)で育成されるに及んで、沖縄でも安定したイチゴ栽培の可能性がでてきた。そこで、これらのハウスや品種を利用して、年内から販売可能なイチゴの安定生産技術の開発を図る。

成果の内容・特徴

• 「さちのか」の自然分化苗は11月上旬に花芽分化し、年明けから本格的な収穫が可能となる(表1)。
• 短日夜冷装置を用いて、「さちのか」の花芽を確実に分化させると、12月上中旬から収穫が可能である(表1)。
• 収穫期に液肥の追肥を行うと、3t/10aに近い収量が得られる。また、窒素分で20kg/10a程度の基肥を施用すると、0.5t近い年内収量が得られる(表2)。
• 頂果房の収穫を早めることにより収穫の中休みが生じるが、自然分化苗を組み合わせることにより、収量の平準化が図れる(図1)。
• 年末年始の果実糖度は12%(Brix)前後と高いが、それ以降は10%前後で推移し、天候によっては8%あたりまで低下することもある(図2)。
• 沖縄産イチゴは、市販の県外産に比べて糖度が0.5～1.0%ほど低く、酸度は逆に2倍ほど高い。しかし、果実硬度が県外産の1.5倍ほどあり、鮮度の高いイチゴが供給できる(表3)。

成果の活用面・留意点

• 沖縄本島だけでなく、類似の気候を有する南西諸島地域で活用できる。
• 育苗は二段階採苗法で行い、育苗期には耐台風性ハウスを用いて、台風により苗の樹勢が低下しないように努める。
• 短日夜冷処理は15℃、8時間日長で20日程度必要である。

具体的データ

その他

• 研究課題名:現地導入野菜花きの生産安定化技術の確立
• 予算区分:地域総合「亜熱帯」
• 研究期間:2000～2002年度
• 研究担当者:荒木陽一、山口博隆、高市益行(野菜茶研)、大和陽一、中島規子、沖村誠、曽根一純、柏尾具俊、
                    西村範夫、登野盛博一*、小橋川共志*、久場峯子*(*沖縄農試園芸支場)
• 発表論文等:1)荒木陽一(2003) イチゴQ&A栽培技術早わかり 全国農業改良普及協会p216-217