加工用の高アントシアニンカンショ新品種候補系統「アケムラサキ(九州148号)」

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要約

カンショ「アケムラサキ(九州148号)」は「アヤムラサキ」よりアントシアニン色素含量が高く、いもの外観や線虫抵抗性が優れる。色素原料用として利用できる。

キーワード:サツマイモ、アントシアニン、高色価、色素原料、線虫抵抗性
担当:九州沖縄農研・畑作研究部・サツマイモ育種研究室
連絡先:電話0986-24-4274、電子メールsatsumaimo@mykz.affrc.go.jp
区分:九州沖縄農業・畑作、作物・夏畑作物
分類:技術・普及

背景・ねらい

宮崎県ではジュース、パウダーや飲用酢向けとして「アヤムラサキ」、焼酎用として「ムラサキマサリ」などの高アントシアニン品種が栽培されているが、さらに色素原料用カンショの生産を振興して地域産業の活性化を図るため、「アヤムラサキ」より色素含量が高い品種が要望されている。そこで、「アヤムラサキ」の形状が乱れやすい等の栽培特性を改善し、色素含量を向上させた高アントシアニン品種を育成する。

成果の内容・特徴

「九州148号」は、平成8年に高アントシアニンで加工適性が高い「アヤムラサキ」を母、外観が優れるアントシアニン系統の「九系174」を父として交配し、選抜した系統である。
アントシアニン色素含量(色価)はいずれの栽培条件でも「アヤムラサキ」より高い(表1)。
いもの皮色は濃赤紫、肉色は紫で、いもの曲がりやくびれ等がなく、外観は「アヤムラサキ」より優れる(図1)。
上いも重は「アヤムラサキ」並で、「コガネセンガン」より低い(表1)。
サツマイモネコブセンチュウ抵抗性は「強」で「アヤムラサキ」より優れる。ミナミネグサレセンチュウにも「強」の抵抗性を示し、黒斑病には「中～弱」である(表1)。
貯蔵性は「やや易」で、「アヤムラサキ」より若干劣る(表1)。