豆腐加工適性が良好で倒伏に強い大豆新品種「ことゆたか」(旧系統名「九州136号」)

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要約

「ことゆたか」は温暖地向けに育成された豆腐用黄大豆であり、タマホマレよりも豆腐加工適性が高い。また、耐倒伏性に強く、青立ちもほとんどない。

キーワード:ダイズ、豆腐加工適性、耐倒伏性、落葉
担当:九州沖縄農研・作物機能開発部・大豆育種研究室
連絡先:電話096-242-7740、電子メールwkynndk@affrc.go.jp
区分:九州沖縄農業・畑作、作物・夏畑作物
分類:技術・普及

背景・ねらい

大豆は水田農業の基幹作物として重要な位置付けにあり、「新たな大豆政策大綱」に基づき、需要に応じた“売れる大豆づくり”が推進されている。特に国産大豆は豆腐原料として、その大部分が利用されていることから、豆腐加工適性の高い品種が求められている。一方、大豆の安定供給も重要な課題となっており、不耕起密植栽培などの新しい栽培技術に対応できる倒伏抵抗性の高い新品種育成の要望も強い。
そこで豆腐加工適性が高く、新しい栽培技術に対応できる倒伏に強い新品種を育成する。

成果の内容・特徴

「ことゆたか」は、昭和63年に九州農業試験場(現九州沖縄農業研究センター)において高蛋白の「エンレイ」を母親、耐倒伏性の強い「九州96号」(「アキセンゴク」×「久万大豆」の後代系統)を父親として交配し育成された黄大豆系統である。平成17年の世代はF₁₇である。
「ことゆたか」の成熟期は「サチユタカ」「タマホマレ」と同じ“やや晩”、生態型は“中間型”に区分される(表1)。
「ことゆたか」は「サチユタカ」と同様に耐倒伏性が「タマホマレ」より強い。また、「サチユタカ」「タマホマレ」より青立ちがほとんどない(表1)。
「ことゆたか」は「サチユタカ」「タマホマレ」より裂皮の発生が少ない(表1)。
「ことゆたか」は「サチユタカ」と異なり「タマホマレ」同様にダイズモザイクウイルス病のA2系統に抵抗性である(表2)。
「ことゆたか」は「タマホマレ」より豆腐加工適性が良好で、赤色系みそ原料大豆にも適している(表3)。