高ビタミンC含量で食味のよい新品種「おいCベリー」

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要約

「おいCベリー」は、ビタミンC含量が「さちのか」の約1.3倍と高く、高糖度で食味に優れ、収量性が高く、促成栽培に適する。

キーワード:イチゴ、ビタミンC、良食味、促成栽培
担当:九州沖縄農研・イチゴ周年生産研究チーム
代表連絡先:電話0942-43-8362
区分:九州沖縄農業・野菜・花き、野菜茶業・野菜育種
分類:技術・参考

背景・ねらい

野菜類の健康維持機能に対する消費者の関心が高まっており、イチゴにおいても高ビタミンC含有品種の育成が望まれている。現在栽培されているイチゴ品種には100g当たり約60mgのビタミンCが含まれ、大半を生食により消費されるため、その供給源としての意義は大きい。そこで、安定してビタミンC含量が高く、果実品質と収量性に優れる促成栽培用品種を育成する。

成果の内容・特徴

「おいCベリー」は、炭疽病抵抗性が高くやや晩生である9505-05を母親に、食味が優れ、ビタミンC含量が高く、促成栽培に適した「さちのか」を父親として交雑し、2000年に得られた実生から選抜した品種である。
果実のビタミンC含量は「さちのか」の約1.3倍、「とよのか」の約1.6倍と極めて高く、総ポリフェノール含量も高く、高い抗酸化活性を有する(表1)。
果実は「とよのか」より大きく、円錐形で濃赤色である。硬度は「さちのか」と同程度で高く、糖度は「さちのか」より高く、酸度は同程度、香りが強く、食味は良好である(表1、表3)。
草姿は立性で、草丈は高く、分げつ、頂果房花数は「とよのか」と同程度である(図1、表2)。
ランナーの発生時期は「とよのか」と同程度で、発生数も同程度である(データ略)。
休眠は浅く、厳冬期の草勢は「とよのか」より強い。果房伸長性が優れるため玉出し等の作業は必要ない(図1)。
花芽分化期は、ポット育苗では9月中旬であり、開花始期は「とよのか」より2日程度遅いが、「さちのか」より2日程度早い(表3)。
早晩性は「とよのか」並で、促成栽培に適する。普通促成栽培では収穫開始期は「とよのか」より2日程度遅く、年内収量および2月末までの早期収量は「とよのか」より少ないが、4月末までの収量は「とよのか」より多く、「さちのか」と同程度であり、商品果率は高い。夜冷短日処理による早出し効果は高い(表3)。
うどんこ病に対しては中程度の抵抗性、萎黄病および炭疽病に対しては罹病性である(データ略)。