脳における味の記憶生成の可視化

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要約

機能的近赤外分光分析法(fNIRS)を用いて、ヒトが味を覚えようとする、意図的記銘時に、大脳の前頭前野領域が働くことを見出した。この領域は、他の感覚情報の意図的記銘にも関与しており、味覚にも、他の感覚と共通の情報処理機構の関与が示唆された。

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