黄熟期におけるトウモロコシの微量要素濃度

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要約

各地より収集した黄熟期のトウモロコシの微量要素(Fe、Mn、Zn、Cu、Mo、Co、Ni)濃度について実態を明らかにした。Fe、Mn、Coは、日本標準飼料成分表に示された乳熟期の値と比べて低い濃度である。

担当:草地試験場環境部作物栄養研究室
連絡先:0287-37-7559
部会名:畜産
専門:草地生産管理
対象:土壌・肥料
分類:研究

背景・ねらい

飼料に含まれる微量要素は家畜の生体内で多くの生理学的に重要な役割を果たしている。飼料畑では家畜ふん尿の多量施用による土壌反応のアルカリ化や養分バランスの悪化が懸念されており、飼料作物の微量要素濃度に対する影響も心配されている。しかしながら、飼料作物、特に長大型飼料作物においては、微量要素濃度の実態について、十分なデータの蓄積がなされていない。日本標準飼料成分表においてもトウモロコシでは、サイレージとしての利用適期である黄熟期の微量要素濃度は示されていない。そこで、全国各地の試験場で栽培し、黄熟期に収穫されたトウモロコシについて、微量要素濃度の実態を調査する。

成果の内容・特徴

草地試験場の試験圃場で栽培し、黄熟期に収穫したトウモロコシ26品種31点について、微量要素の分析結果から各元素の部位別存在比を示す(
東北から九州に至る10地点( 表2 )より収集したさまざまな品種、異なる施肥管理で栽培された黄熟期のトウモロコシ128点の微量要素濃度を分析した。採取地ごとに微量要素濃度の算術平均値を表3 に示す。採取地間で各要素濃度の最小値と最大値で2～10倍以上の差が見られる。
分析した全サンプルの微量要素濃度の基本統計量を表4に示す。日本標準飼料成分表(1995年版)に記載された乳熟期のトウモロコシの値と比べて、Fe、Mn、Coの実際の濃度は著しく低い( 表4 )。また、Fe、Mn、Zn、Cu、Coについて、日本飼養標準・乳牛(1999年版)に記載されている中毒発生限界を上回る試料はないが、そこに示された要求量を満たしていたのはFeのみで、他の要素は半分以下の濃度である。