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製糖工場から出る副産物であるバガスと廃糖蜜を利用した硝酸態窒素除去(脱窒)技術である。バガス炭ペレットを脱窒菌の担体として、廃糖蜜を脱窒反応の水素供与体として用いることにより、最大約85%の全窒素を排水より除去できる。
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