子牛飼料としての中鎖トリグリセリドの利用

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要約

脂肪酸の炭素数が8および10の中鎖トリグリセリド(MCT)を子牛飼料に添加(10%以下)給与することで、有効なエネルギー源となる。夏期における飼料の劣化防止にも有効である。

担当:東北農業試験場畜産部栄養生理研究室
連絡先:0196-41-2145
部会名:畜産(家畜)
専門:飼育管理・動物栄養
対象:家畜類
分類:指導

背景・ねらい

油脂工業の副産物として中鎖脂肪酸が派生している。中鎖脂肪酸のトリグリセリド(中鎖トリグリセリド;MCT)は吸収されやすく、体内輸送系も長鎖脂肪酸と異なり速やかに代謝されるので、医療面等で利用されている。一方、粗製のMCTの畜産的利用についても関心が寄せられている。MCTの飼料としての利用に関して、第一胃内発酵に及ぼす影響、長期給与時の発育や飼料消化性、血液性状などに及ぼす影響を解明し、その給与法を検討した。

成果の内容・特徴

炭素数が8および10の脂肪酸からなる(約6:4)トリグリセリド(中鎖トリグリセリド;MCT)を子牛に給与して飼料消化、代謝および発育への影響を調べた。
MCT給与子牛においては、第一胃内の繊毛虫が著しく減少あるいは消失し、揮発性脂肪酸(VFA)アンモニア濃度が低く推移した(図1)。
飼料のCP水準が15%の時にはMCTを給与しても繊維の消化率は低下しなかった。が、低蛋白質(CP約10%)の条件下では低下した。しかし、発育が進むと対照区との差が消失し(24～28週齢)、発育の低下も認められなかった(表1、2)。
哺乳子牛でも液状飼料のエネルギー濃度を高めるためにMCTを利用できる。
MCT給与では長鎖トリグリセリド(LCT)給与と異なり、血漿脂質濃度が上昇しない(表3)。
MCT摂取直後には肝臓でのケトン体合成が活発になるが、そのケトン体は急速に代謝・利用され、体内に蓄積することはない。
MCTを添加した飼料では夏でも害虫の発生が非常に少ない。