角形コンテナサイロによる地ビール粕の貯蔵・利用技術

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要約

市販のプラスチック製角形コンテナを用いた簡易サイロで、発酵品質の良好な地ビール粕サイレージを調製・貯蔵できる。この角形コンテナサイロは、地ビール粕サイレージの運搬容器としてそのまま利用できる。

キーワード:地ビール粕、飼料資源、飼料利用、コンテナ、サイレージ、サイロ
担当:東北農研・総合研究部・総合研究第2チーム
連絡先:電話019-643-3412、電子メールmamat@affrc.go.jp
区分:東北農業・畜産、畜産草地、共通基盤・総合研究
分類:技術・参考

背景・ねらい

平成6年の酒税法改正に伴い、全国に地ビール製造事業所が数多く生まれ、平成14年現在で事業所総数は220以上にのぼる。北東北における食品リサイクルに関する調査結果によれば、地ビール製造事業所から排出される地ビール粕は飼料利用の実績はあるものの、保存性に難があるため、しばしば畜産農家に敬遠されることが問題となっている。地ビール粕の通年的、安定的な飼料利用を図るには、実状に応じた簡易な貯蔵・利用技術を開発する必要がある。

成果の内容・特徴

角形コンテナサイロは、移動用キャスター(市販品)を装着し、排汁口(本体の付属品)を付けたコンテナ本体(市販品、容量300～500L)、周囲に密着資材(市販のすき間テープなど)を貼り巡らした蓋(本体の付属品)、ゴムベルト(市販品あるいは自転車のゴムチューブ)からなる(図1、写真)。
コンテナ本体に地ビール粕を詰めて蓋を被せ、ゴムベルトで締めて密封すると、4日程度で地ビール粕サイレージができる。地ビール粕サイレージの発酵品質は良好で、密封後少なくとも約3週間は保存できる(表)。
地ビール製造事業所で角形コンテナサイロに地ビール粕を詰め、密封したまま畜産農家まで車両で運搬する。畜産農家で地ビール粕サイレージを家畜に給与し、空になった角形コンテナサイロを再び地ビール製造事業所に戻す(図2)。