東北地方の春播き栽培に適するソバ品種候補「東北3号」

要約

ソバ品種候補「東北3号」は春播き栽培において早生で多収であり、そばの官能評価が高いことから、東北地方におけるそばのブランド確立に貢献できる。

ソバ(Fagopyrum esculentum Moench)は機械栽培に適するため、東北地方では転換畑にソバを導入する地域が増加している。一方で、播種期の拡大や二毛作等による生産性の向上が求められている。そこで安定的に春播き栽培ができる早生、多収で良食味のソバ新品種を育成する。

ソバ「東北3号」は子実品質に優れる「奈川在来」を種子親に、早生で多収の「北海14号」(現在の「レラノカオリ」)を花粉親として交配育成した夏型の系統である。2015年では雑種第8世代である。
ソバ「東北3号」は育成地(盛岡)の春播き(5月播き)において標準品種「階上早生(はしかみわせ)」よりも成熟期が7日早く、夏播き栽培(7月播き)において成熟期が4日早い早生であり、草丈が低い(表1)。
ソバ「東北3号」は育成地の春播き栽培において標準品種より10%以上多収で千粒重が重く、夏播き栽培では低収である(表1)。現地試験(秋田県羽後町)において「東北3号」は早生であり草丈が低い(表2)。
実需者によるそばの官能評価ではソバ東北3号は色や香りの評価が高く、総合点で「階上早生」よりも優れる(図1、2)。