良質で食味がすぐれる低アミロース水稲新品種「姫ごのみ」

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要約

水稲「姫ごのみ」は温暖地西部において中晩生熟期の低アミロース極良食味系統である。移植、直播栽培ともに「ヒノヒカリ」、「柔小町」より玄米品質が優る。

温暖地の農家において、粘りがあって柔らかい米を差別化商品として経営の柱の1つとした作付けをしたいと希望しても、品質の良い中晩生熟期の低アミロース品種がない。このため、このような形質をもった低アミロース品種を育成する。

水稲「姫ごのみ」は極良食味低アミロース米の「ミルキークイーン」を母とし、縞葉枯病抵抗性、良質良食味の「中国169号」を父として行った組合せから固定選抜した(表1)。
育成地における普通期栽培での出穂期は低アミロース米の「柔小町」より6日早く、「ヒノヒカリ」と同等の“中生の晩”に属する粳種である(表1)。
稈長は「ヒノヒカリ」と同等で、穂長は2cm程度長く、草型は“中間型”である(表1)。
穂発芽性は“やや難”である。耐倒伏性は「ヒノヒカリ」と同等の“やや強”である(表1)。
いもち病真性抵抗性遺伝子は“Pia”を持つと推定される。葉いもち圃場抵抗性、穂いもち圃場抵抗性ともに“中”である。縞葉枯病には抵抗性で、白葉枯病抵抗性は“中”である(表1)。
収量は移植栽培において「ヒノヒカリ」、「柔小町」よりやや多収である。湛水直播栽培においては、「ヒノヒカリ」よりやや多収である(表1)。
玄米の外観品質は移植栽培において「ヒノヒカリ」、「柔小町」より優る。湛水直播栽培においては「ヒノヒカリ」より優る(表1)。
アミロース含有率は8.4%程度でよく粘り、食味は「ヒノヒカリ」並の“上中”である(表1)。「コシヒカリ」に混米したおにぎりの食味は向上する(表2)。

表1 「姫ごのみ」の特性概要

表2 姫ごのみとコシヒカリの混米によるおにぎりの食味試験結果