プレスリリース
大粒で食味の良いブドウ新品種「サンヴェルデ」

新品種育成の背景・経緯

現在国内で栽培されている大粒ブドウは紫黒色の「巨峰」、「ピオーネ」が主体で、これらの品種は米国ブドウと欧州ブドウの中間で、やや噛み切りや すい肉質を持っています。欧州ブドウの生産は少ないのですが、ブドウの需要拡大のためには、欧州ブドウの性質である「噛み切りやすくて硬い」肉質を持つ大 粒ブドウ品種の育成が望まれます。また、近年は種なしブドウに対する需要が増えています。そこで、紫黒色の大粒ブドウ「ダークリッジ」に黄緑色の「センテ ニアル」を交配して、「巨峰」や「ピオーネ」とは異なる黄緑色で、皮が剥けやすく、「噛み切りやすくて硬い」肉質を持ち、なおかつ、種なし栽培ができる大 粒品種を育成しました。

新品種「サンヴェルデ」の特徴

• 樹勢は強く、育成地(広島県沿岸部)における発芽期および開花期は「巨峰」よりやや遅く「ピオーネ」と同時期です。収穫期は8月下旬から9月上旬で、「巨峰」や「ピオーネ」とほぼ同時期です(表1)。
• 果皮色は黄緑で、2回のジベレリン処理により、果粒重が平均14g程度の大粒種なしブドウになります(表1、図1)。
• 糖度は21%程度、酸含量は0.4g/100ml程度になり、「巨峰」、「ピオーネ」より高糖度、低酸含量です。肉質は欧州ブドウに近く、崩壊性 (噛み切りやすい)で硬く、渋味もないため、食味が優れます。明確な香気はありませんが、わずかに特有の芳香が感じられます。果皮の剥けやすさは「巨峰」 並みです(表1)。
• 開花後に花冠(花弁の集まり)が離脱しにくいため、果面にコルク状の汚れを生じやすい特徴があります。1回目のジベレリン処理後に花冠を落とすことにより、果面の汚れは軽減します。
• 東北地方南部から九州地方までの「巨峰」栽培地域で栽培可能です。東北地方北部においては、場所により凍害が発生するので注意が必要です。なお、「巨峰」を対象とした体系で防除できます。

図1 「サンヴェルデ」の果実


図2 「サンヴェルデ」の結実状況

品種の名前の由来

ヴェルデ(verde)はイタリア語で緑色を表します。太陽のもとではぐくまれた緑色ブドウという意味で「サンヴェルデ」と命名しました。

種苗の配布と取り扱い

平成22年7月12日に品種登録出願(品種登録出願番号:第25,003号)を行い、平成22年9月15日に品種登録出願公表されました。

お問い合わせ先

果樹研究所 企画管理部 運営チーム
Tel 029-838-6443

利用許諾契約に関するお問い合わせ先

農研機構 情報広報部 知的財産センター 種苗係
Tel 029-838-7390
Fax 029-838-8905

用語の解説

欧州ブドウと米国ブドウ

欧州ブドウはヨーロッパから西アジア原産のブドウで、降雨による裂果が生じたり、耐病性が弱いため、雨が多い我が国では露地栽培が難しい種類 です。一方、米国ブドウは、アメリカ東部原産のブドウをもとに交配・育成されたブドウで、耐病性、耐寒性が強く、我が国でも比較的容易に栽培できます。 「サンヴェルデ」は、欧州ブドウと米国ブドウの両方の血を引いています。

肉質

生食用の欧州ブドウは噛み切りやすく硬い肉質を持ち、生で食べるのに好ましいとされています。一方、米国ブドウは噛み切りにくい肉質を持って います。「巨峰」や「ピオーネ」はこれらの掛け合わせにより育成されており、両者の中間的な肉質を持っていますが、「サンヴェルデ」は欧州ブドウに近い肉 質を持っています。

種なしブドウ

ブドウにはもともと種子がない品種もありますが、小粒のため、日本での商業生産には向いていません。「巨峰」、「ピオーネ」はもともと種子が ある品種ですが、ジベレリンを花穂・果房に処理することによって、種なし果実として生産されています。「サンヴェルデ」も、同様に、ジベレリンを処理する ことによって種なし栽培ができます。

香気

「巨峰」や「ピオーネ」の香気は米国ブドウに由来するフォクシー香です。マスカット香は、欧州ブドウに由来します。「サンヴェルデ」には香気がほとんどありませんが、わずかに特有の芳香があります。

長梢剪定

ブドウ栽培において、翌年の新梢が出る結果母枝を6芽以上長く残して棚に配置する剪定法を長梢剪定と呼びます。一方、結果母枝を1～2芽で切り返す剪定を短梢剪定と呼びます。