刊行物詳細

食品総合研究所ニュースは、研究情報、特許情報、所内ニュースなどをお知らせする広報誌です。

研究トピックス

• 食品における有害微生物の増殖および死滅の予測:数理モデルと情報技術の活用
• 食品生体高分子の特性解析に役立つ溶液X線散乱クロマトグラフィー法