刊行物詳細

食品総合研究所ニュースは、研究情報、特許情報、所内ニュースなどをお知らせする広報誌です。

研究トピックス

• 原子間力顕微鏡による食品・ゲノムのナノ計測
• 麹菌の発現遺伝子をとらえる(麹菌EST解析)
• アントシアニン色素を作る植物培養細胞