刊行物詳細
食糧-その科学と技術- No.44
- カテゴリ
- : 総説
- タイトル
- : 食糧-その科学と技術- No.44
- 発行年月日
- : 2006年3月 1日
- ISSN
- : 0583-1164
- 概要
- :
- 食品の微生物学的安全性確保のための技術開発 [pdf]
- トリコテセン系マイコトキシンの産生と制御 [pdf]
- 微生物を利用したアフラトキシンの制御技術 [pdf]
- 高圧二酸化炭素を用いた貯蔵食品害虫の殺虫技術 [pdf]
- 食品成分による肝臓と脂肪組織の脂質代謝制御機構 [pdf]
- 食品成分による炎症・アレルギーの抑制 [pdf]