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ユリの香りの特徴と香り抑制剤の処理方法主要産地事例集(暫定版)

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カテゴリ: 園芸・茶; 技術紹介パンフレット; 技術紹介パンフレット; パンフレット
タイトル: ユリの香りの特徴と香り抑制剤の処理方法主要産地事例集(暫定版)
発行年月日: 2014年3月17日
概要: 本事例集は、農林水産省「農林水産業・食品産業科学技術研究推進事業」にて「ユリ需要拡大のためのユリ香り抑制剤の実用化」を推進してきました成果をまとめたものです。ユリの香りがマイルドになることによって、ユリの使用の場が増えるとともに、より多くの人にユリを楽しんでもらえるものと考えます。本事例集が、ユリの需要拡大の一助となることを願っています。

※本事例集は暫定版であり、確定版は2014年秋に発行予定です。