刊行物

画像をクリックするとPDFが開きます

カテゴリ

園芸・茶

技術紹介パンフレット

タイトル

果実発色促進装置による収穫後のブドウ、リンゴ果実の着色改善-技術紹介リーフレット-

発行年月日

2021年3月31日

概要

このリーフレットでは、収穫後のブドウやリンゴなどの果皮着色の向上を目的として開発した「果実発色促進装置」の仕組みと実施例を紹介しています。
本装置を使用することで、糖度が十分に高く、食味が良好であるにも関わらず、着色が悪いために販売価格が安くなる果実の着色を向上することが可能となり、生産者の増収と消費者の購買意欲の向上が期待されます。
さらに、長期貯蔵や海外輸出のために収穫された着色不良の果実を貯蔵中または運搬中に着色促進するなどの応用が期待できます。
本資料は、農林水産省革新的技術開発・緊急展開事業(うち先導プロジェクト)「国産果実の供給期間拡大を目指した鮮度保持・栽培技術の開発」(2016～2020年度)により実施した研究成果に基づき編集したものです。