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寒冷地向け小麦品種「夏黄金」は、ふっくらとしたパンや、コシのある中華めんを製造できる品種です。 本マニュアルでは、「夏黄金」を福島県内(中通り地方、浜通り地方、会津地方)で省力的に栽培し、安定した高い収量の実現をめざしています。「夏黄金」の栽培と加工品の製造・販売により、福島県内の復興ならびに農業・食品産業に貢献することが期待されます。