高カロテン、多収で醸造適性に優れるカンショ新品種候補系統「九州144号」

※アーカイブの成果情報は、発表されてから年数が経っており、情報が古くなっております。
同一分野の研究については、なるべく新しい情報を検索ください。

要約

「九州144号」は、カロテン含量が高く、多収で、貯蔵性やセンチュウ抵抗性に優れる。カロテンを生かした醸造酒や焼酎原料に適する。

キーワード:サツマイモ、β-カロテン、多収、センチュウ抵抗性、醸造適性
担当:九州沖縄農研・サツマイモ育種研究チーム
代表連絡先:電話0986-24-4270
区分:九州沖縄農業・畑作、作物
分類:技術・参考

背景・ねらい

塊根中にβ-カロテンを含む橙肉色のカンショは、ジュースやペーストなどの加工用に利用されている。近年では、カロテンを生かした色鮮やかなワイン風の醸造酒や「コガネセンガン」とは香味が異なる焼酎の原料に利用したいとする実需者のニーズが高まっている。そこで新たな醸造酒や焼酎の原料となりうる醸造適性の優れた高カロテン品種を育成し、カンショを基幹作物とする南九州畑作地帯の農業経営や地域経済の活性化に貢献する。

成果の内容・特徴

「九州144号」は平成8年に、アメリカ合衆国から導入した高カロテン品種「Resist」を母、多収でいもの外観がよい「九系179」を父として交配し、選抜した系統である(図1)。
製品の色や香味が優れたワイン風の醸造酒となり、製品歩留まりが高く醸造適性は高い。また、果実や野菜的な香味を特徴とする焼酎ができる(表1)。
育成地における上いも重は、標準、早掘栽培ともに「コガネセンガン」より多収である。宮崎県では「ジェイレッド」に比べて収量性が高い(表2)。
いもの貯蔵性が優れ、β-カロテン含量が「ジェイレッド」より高い(表3)。
サツマイモネコブセンチュウおよびミナミネグサレセンチュウに強い。黒斑病には「中～やや弱」である(表3)。