食品からの有害微生物の迅速多重検出法の開発

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要約

食品に存在する腸管出血性大腸菌O157:H7、サルモネラ属、リステリアモノサイトゲネスなどの食中毒菌を1本のPCR反応チューブ内で同時に反応させることにより、公定法と同等またはそれ以上の感度で迅速検出可能な多重検出法を開発した。

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