マイコトキシン分析法の変遷と精度の向上:Proficiency Testingの結果からの解析

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要約

アフラトキシン、オクラトキシンAの分析法とその真度に関して、WHOとFAPASの4半世紀のデータを解析した。その結果、分析法の中心が薄層クロマトグラフィーから、液体クロマトグラフィーに移ると共に、zスコアーで評価した分析の真度も大幅に向上していることが明らかとなった。また、この間、定量分析法としての酵素抗体法(ELISA)の利用は進んでいなかった。

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