品種詳細

ばれいしょ「北海98号」は、カロテノイド系色素を含み、橙肉でナッツ風味がある美味しい2倍体品種「インカのめざめ」の芽条変異系統で、茎色は紫、いもの皮色が赤で「インカのめざめ」とは異なる外観を呈する。

主要特性

• 茎色は紫、いもの皮色は赤で「インカのめざめ」とは異なる外観を呈している。
• 茎色と皮色以外の塊茎特性および調理特性、生育特性、収量性は「インカのめざめ」と変わらない。カロテノイド系色素を含み、橙肉でナッツ風味があり、食味は良好である。

育成の経過

「北海98号」は、平成13年に橙肉で良食味の2倍体品種「インカのめざめ」の増殖圃場で発見された、皮色が赤色に変異した「インカのめざめ」の芽条変異系統である。