品種詳細

「あかね風」は赤皮・黄肉で良食味の青果用品種です。葉や茎にもアントシアニンの着色があり、花が咲いている期間が長いなど外観に特徴があることから、小規模栽培向けとしての普及が見込まれます。ジャガイモシストセンチュウ抵抗性です。

主要特性

• 上いも重は「男爵薯」、「スタールビー」よりも多収であり、上いも平均重も重いため、生食用の規格内収量でも多収である。でん粉価は「男爵薯」並で「スタールビー」よりもやや低い。
• ジャガイモシストセンチュウ抵抗性、ジャガイモYウイルス抵抗性を有しており、これらの病害虫の汚染源となる危険性が低い。
• 皮色は"赤"、肉色は"明黄"、塊茎の形は"卵形"であり特徴のある外観をしている。
• 煮崩れ、調理後黒変が少なく、肉質がやや粘質で食味は「男爵薯」並かやや優れる。
• 花のアントシアニン着色程度が"強"で、茎や葉にもアントシアニンの着色がみられ、地上部も特徴のある外観をしている。