品種詳細

栽培しやすいもちの赤米「紅染めもち」です。

主要特性

• 「紅染めもち」は「ベニロマン」を母本とする赤もち品種です。

• 赤米としての着色がよく、倒伏に強く栽培しやすいのが特長です。

• 米の「ぬか」部分の赤色の色素を生かして、赤飯や赤酒や和菓子等に利用出来、商品化が進んでいます。九州を中心として各地で村おこし等の目的で栽培されています。

• 玄米抽出物には抗酸化活性を示すプロアントシアニジンが主食用品種に比べ多く含まれており、今後その機能性の解明が期待されています。