品種詳細

「北瑞穂」は、北海道向けの白米アミロース含有率が約30%の高アミロース米品種であり、米粉加工用としての適性が高い特徴を持ちます。収量性にも優れ、米の新たな需要拡大に貢献することが期待されます。

主要特性

• 出穂期、成熟期は「きらら397」と比べ、それぞれ1日、4日遅い"中生の早"に属する。
• 「きらら397」と比べ、稈長・穂長は長く、穂数は少ない"偏穂重型"の草型である。
• 玄米収量は「きらら397」「ななつぼし」よりも多く、千粒重は「きらら397」と同程度からやや軽い。
• Wx-a遺伝子を持つため、白米のアミロース含有率は高く、約30%を示し、炊飯米の食味は「きらら397」に比べてかなり劣る。
• 白米のタンパク質含有率は、「きらら397」よりも低い。
• 穂ばらみ期障害型耐冷性は「きらら397」よりも優る"強"、いもち病圃場抵抗性は、葉いもちが"やや強"、穂いもちが"やや弱"である。