品種詳細

小麦「ニシホナミ」は、農林61号に比べやや早生で耐倒伏性が優れる。穂発芽性は同程度の難である。製粉特性が農林61号よりやや優り、製めん適性は高く、特にめんの食感に優れる。福岡県で準奨励品種に採用。

主要特性

• 白ふ、有芒で、稈長・穂長は農林61号より短く、穂数は同程度である。
• 粒色は褐色で、粒質は農林61号より硝子率が高いやや粉状質である。原麦粒の見かけの品質は農林61号と同程度である。
• 播性の程度は2で、農林61号より出穂・成熟が2～3日早いやや早生種である。
• 耐倒伏性は強で農林61号より優れる。
• 小麦縞萎縮病、麦類萎縮病に強く、赤さび病にはやや強く、赤かび病とうどんこ病の耐病性は中である。穂発芽性は難である。
• 収量は農林61号と同程度ないしやや優る。
• 製粉歩留、ミリングスコアは農林61号よりやや優る。
• 粉の白さ、明るさは農林61号よりわずかに低く、粉の色づきは同程度ないしわずかに高い。蛋白質含量は同程度で、灰分はわずかに低く、アミロース含量は低い。
• ファリノグラムの特性は農林61号と同程度で、エキステンソグラムの特性は薄力的である。アミログラムの最高粘度は高く、ブレークダウンは大きい。
• 製めん適性は農林61号に比べて高く、特に食感に優れる。

栽培適地

温暖地以西の平坦地