品種詳細

「フクオトメ」は温暖地向けの日本めん用小麦で、「農林61号」に比べて、早生、短稈で収量が多い。小麦粉はアミロース含有率がやや低く、黄色みがやや強い。ゆでめんの粘弾性に優れ、色調は明るいクリーミーホワイトである。

主要特性

「フクオトメ」は(中系4671×中国131号)F1を母に西海168号を父にした交配から育成された、早生・多収で、日本麺用としての品質に優れた小麦品種である。

• 「農林61号」に比べて成熟期が5日程度早い早生である。
• 「農林61号」より10cm程度短稈で、倒伏しにくく、収量は1割程度多い。
• 穂発芽耐性は農林61号並に強い。
• 麺色がクリーミーホワイトで優れ、小麦粉のアミロース含有率がやや低く麺の粘弾性が優れる。

栽培適地

東海以西の平坦地