食品研究部門

食品機能性マニュアル

食品の機能性を試験、検査するための方法をまとめた「食品機能性マニュアル」より、食総研の研究者が執筆した部分だけを抜粋

食品機能性マニュアル

サンプリング法および試験室間共同試験に関するガイダンス情報

農林水産省プロジェクト研究課題「健全な食生活構築のための食品の機能性及び安全性に関する総合研究」の「サンプリング法および試験室間共同試験に関するガイダンス情報の整備(平成15～16年)」成果

分析法の妥当性確認に関するガイダンス

食品のサンプリングに関するガイダンス