成果情報
各研究所の成果情報を、年度別に掲載しています。
食品研究部門
- 2025年
- 澱粉と脂肪酸を原料とした機能性素材C-AGによる劣化アスファルトの再生
- 2025年
- セルフクローニング技術を用いた麹菌でのα-リノレン酸発酵生産技術の開発
- 2025年
- ヒト胃消化シミュレーターを利用した酵素処理鶏ムネ肉の消化挙動の評価
- 2025年
- 高周波パルス連続加熱を用いた大豆加工食品の不快臭低減
- 2025年
- 米飯の品質評価および情報共有に参照できる官能評価用語体系
- 2025年
- NARO乳酸菌データベースおよび保有乳酸菌株のオンライン検索システム
- 2024年
- 鶏肉の加工工程におけるサルモネラの動態予測モデル
- 2024年
- 小規模低酸素庫による貯穀害虫の殺虫
- 2024年
- プラントベース食品のおいしさ向上を目的としたとんこつ(風)スープの官能評価法
- 2024年
- 予冷遅れの制御によるモモ輸出時の損傷低減手法
