東北農業研究センター

田植え前の作業で、田んぼを耕して、水を入れ、ロータリーという機械で水と田んぼの土をドロドロにまぜる作業のことです。

しろかきをすることによって、田んぼに生えていた雑草がどろの中に混ぜ込まれて枯れ、また土のすきまがなくなり田んぼに水をしっかりとためられるようになります。