主食としてお米料理をたくさん食べている国には、日本や韓国、中国、マレーシア、インドなどがあり、これらの国にはいろいろな種類のお米料理があります。
たとえば、日本ではぞうすい、すし、おこわ、おかゆ、お赤飯などがありますし、中国ではチャーハン、韓国ではビビンバが有名です。また、東南アジアの国ではお米を粉にしてラーメンのようにしたライスヌードルがあります。
ヨーロッパやアメリカでは、日本のようにお米はたくさん食べられていませんが、お米を使った料理はけっこうあります。ヨーロッパではリゾットやパエリア、ピラフといったお米の料理があります。
また、アメリカではサラダにしたり、コーンフレークのようにして食べることがあります。