もち性大麦(もち麦)による食後の血糖値上昇抑制効果や内臓脂肪面積低減効果を評価しました。また、日本各地の気象条件や麦種に対応した6品種を開発しました。
担当部門 : 中日本農業研究センター、西日本農業研究センター、九州沖縄農業研究センター、作物研究部門