品種詳細

「べにはるか」は食味、いもの形状、収量性、病害虫抵抗性のバランスのとれた食用の品種です。しっとりとした肉質と高い糖度が特徴で、焼きいもや料理のほか、お菓子や焼酎等の原料にも適しています。

主要特性

• 「べにはるか」は蒸しいもの糖度(Brix%)が「高系14号」より高く、甘みが強くて良食味です。
• いもの皮色は赤紫、肉色は黄白で、外観は「高系14号」より優れ、形状の揃いが良く、A品率が高い品種です。
• 収量性は標準栽培、早掘栽培ともに「高系14号」並か多収です。
• サツマイモネコブセンチュウ抵抗性は「強」で「高系14号」より優れています。立枯病には「中」、黒斑病には「中～やや弱」です。
• 貯蔵性は「易」で、「高系14号」並です。
• 焼きいものほか、いろいろな加工に適し汎用性のある品種です。
• 九州や関東のサツマイモ産地を中心に普及が拡大し、ブランド化が進んでいます。