品種詳細

「トワイズミ」は、雨の多く赤かび病などの被害が多い温暖地以西の平坦地に適応した日本めん(うどん)用小麦品種です。多収で、粒の外観品質が優れ、赤かび病にはやや強く、かび毒蓄積性は「農林61号」と同程度からやや低いです。製粉性と粉の明度が高く、小麦粉のアミロース含量はやや低く、うどんにした時の麺の粘弾性に優れています。

主要特性

• 成熟期は「農林61号」より1～3日早く、「チクゴイズミ」より1～2日遅い、やや早生種です。
• 稈長は短く、穂長は長く、穂数は少なく、耐倒伏性は優れています。
• 収量は「農林61号」より多く、「チクゴイズミ」と同程度です。容積重と千粒重は「農林61号」よりやや大きく、「チクゴイズミ」と同程度です。
• 赤かび病にはやや強く、かび毒蓄積性は「農林61号」と同程度からやや低いです。
• 製粉歩留が高く、粉の明度が高いです。粉の性質は、「農林61号」よりやや薄力的です。
• アミロース含量は「農林61号」よりやや低く、めんの粘弾性は「チクゴイズミ」と同程度に優れます。
• 栽培適地は温暖地以西の平坦地です。