品種詳細

「煌二条」は、既存品種の「ニシノチカラ」等と比較して、近年発生が拡大しているオオムギ縞萎縮病ウイルスIII型系統に強く,穂発芽に強く、焼酎醸造適性や収量性が優れる二条大麦品種です。暖地の平坦地に適し、焼酎醸造用品種として佐賀県の伊万里地域に普及しています。

主要特性

• 並性の二条皮麦で「ニシノチカラ」より早い早生種で、やや短稈で穂長は短く、穂数はやや多く、耐倒伏性は強い。千粒重は大きく多収で、容積重も大きい。

• 大麦縞萎縮病ウイルスのI型とIII型系統に強く、うどんこ病にはやや強く、赤かび病には中程度、穂発芽性は難で強い。

• 胚乳は軟質で精麦白度は高く精麦品質は良いが、欠損粒の発生が多い。

• 麹の消化性と糖化性は良く、アルコール収得歩合は高く焼酎醸造適性は優れています。

• 焼酎酒質の官能評価では、コクや甘みに特徴があり優れています。

^{九州沖縄農研(筑後)の生産力検定試験、広幅播標肥栽培1999-07年度)の試験成績
アルコール収得歩合と焼酎酒質は、2004、2006年佐賀県産の「煌二条」を工場規模で試験醸造した結果}