所長挨拶
農研機構食品研究部門の所長を拝命しました。就任にあたりまして一言ご挨拶申し上げます。
農研機構は、第5期科学技術基本計画において、我が国が目指すべき未来社会の姿として提唱された「Society 5.0」を、農業・食品分野で早期に実現することを目標にしています。食品研究部門では、スマートフードチェーンシステムの構築における加工・流通過程のスマート化や、食品の安全性と信頼性の確保に貢献するための技術開発、食品の健康機能性データの蓄積・公開に取組みます。
また、国の食品研究専門機関として、食に関わる適正な科学情報の提供、食に関わる行政施策への貢献、我が国の食品産業の健全な発展に貢献するため、食品に関わる基礎から応用に至る幅広い研究を実施します。
各分野の方々と手を携え、美味しくて健康に良い食品の供給に資する研究成果を創出し、健康で豊かな食生活の実現に貢献できる研究機関であり続けるよう努めて参りますので、一層のご支援、ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
令和5年4月
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 所長
高橋清也