作物研究部門

畑作物先端育種研究領域ではダイズ、オオムギ、コムギ等の新規素材開発及び先導的品種育成に係る試験及び研究並びに調査に関する業務を実施しています。ダイズは豆腐や納豆、オオムギは麦ご飯や麦茶、コムギはパンや麺といった食品の原料となるため収量や耐病性といった生産量を確保するために必要な性質だけなく、加工品質特性が優れる品種の育成を目指しています。